À la caisse, le mandarin arrive vite. Voici les six questions que vous entendrez le plus — sur les sacs, l'adhésion, le paiement, les reçus, le chauffage et le repas sur place — avec des réponses naturelles et un dialogue à embranchements pour vous entraîner.
Vous entendrez ces six questions aux supermarchés, dans les supérettes et aux comptoirs de restauration rapide. Elles arrivent vite et souvent sans prévenir. Le but n'est pas de répondre parfaitement—c'est de reconnaître la forme de la question et de répondre par l'une de quelques réponses sûres. Voici les six, avec le pinyin marqué des tons et des réponses naturelles. Entraînez-vous à voix haute jusqu'à ce que votre réponse soit automatique.
1. 要袋子吗？ (yào dàizi ma?) — Voulez-vous un sac ?
C'est la question la plus courante à toute caisse de supermarché. Dans la plupart des magasins, les sacs en plastique coûtent un petit supplément — souvent 0,5 à 1 yuan — donc le caissier demande avant de scanner. Si vous avez votre propre sac, dites 不用，谢谢 (bú yòng, xièxie). Si vous en avez besoin, dites 要一个 (yào yí ge) ou 要两个 (yào liǎng ge).
Écoutez le mot 袋子 (dàizi). Cela ressemble à « daï-dzeu ». Le caissier peut aussi dire 要袋儿吗？ (yào dàir ma?) dans le nord de la Chine, avec une terminaison rétroflexe. Les deux signifient la même chose.
Dans certaines supérettes, le sac est gratuit et le caissier ne demandera pas. Dans d'autres, surtout à Pékin et Shanghai, ils demandent à chaque fois. Si vous n'êtes pas sûr, dites simplement 不用，谢谢 et mettez les articles dans votre sac à dos.
2. 有会员吗？ (yǒu huìyuán ma?) — Avez-vous une carte de membre ?
Cette question survient dans les supermarchés, les pharmacies et certains magasins de chaîne. Si vous avez une carte de fidélité, montrez-la ou donnez votre numéro de téléphone. Sinon, dites 没有 (méiyǒu) ou 不用，谢谢 (bú yòng, xièxie). Le caissier peut alors demander 办一张吗？ (bàn yì zhāng ma?) — Voulez-vous en ouvrir une ? Un simple 不用，谢谢 met fin à la conversation.
L'inscription à un abonnement nécessite souvent un numéro de téléphone chinois. Si vous n'en avez pas, ne vous sentez pas obligé. Refusez simplement poliment. Le caissier ne sera pas offensé.
Remarque : 会员 (huìyuán) est utilisé à la fois pour la carte et la personne. Dans certains magasins, ils peuvent dire 有会员卡吗？ (yǒu huìyuánkǎ ma?)—même sens.
3. 怎么支付？ (zěnme zhīfù?) — Comment allez-vous payer ?
C'est votre signal pour choisir un moyen de paiement. Les réponses les plus courantes sont 微信 (Wēixìn), 支付宝 (Zhīfùbǎo) ou 现金 (xiànjīn). Si vous utilisez une carte internationale, dites 刷卡 (shuā kǎ). Mais attention : beaucoup de petits commerces n'acceptent pas les cartes étrangères. Le guide de paiement pour les visiteurs étrangers explique que le paiement mobile avec Alipay ou WeChat Pay est largement accepté, mais vous devrez lier une carte. Voir le guide du service de paiement pour les étapes de configuration.
Si vous payez en espèces, dites 现金 (xiànjīn). Le caissier peut demander 有零钱吗？ (yǒu língqián ma?) — Avez-vous de la monnaie ? Il est poli d'en avoir, mais ce n'est pas obligatoire.
Dans les supérettes de chaîne, vous pouvez souvent simplement présenter votre téléphone avec le code de paiement. Le caissier le scannera. Mais il peut quand même demander 怎么支付？ pour confirmer.
4. 要小票吗？ (yào xiǎopiào ma?) — Voulez-vous le reçu ?
C'est courant dans les supermarchés et les grands magasins. 小票 (xiǎopiào) est le reçu thermique, pas une facture formelle. Si vous avez besoin d'une facture formelle pour un remboursement, demandez 可以开发票吗？ (kěyǐ kāi fāpiào ma?) — mais c'est généralement à un comptoir séparé. Pour les achats quotidiens, 要 (yào) ou 不用 (bú yòng) suffit.
Certains caissiers vous tendront simplement le reçu sans demander. Si vous n'en voulez pas, dites 不用，谢谢. Si vous en voulez un, dites 要，谢谢.
Dans les fast-foods, le reçu inclut souvent votre numéro de commande. Gardez-le si vous attendez votre repas.
5. 要加热吗？ (yào jiārè ma?) — Voulez-vous que ce soit réchauffé ?
Vous entendrez ceci dans les supérettes quand vous achetez des plats prêts à consommer comme des boulettes de riz, des sandwichs ou des bentos. 加热 (jiārè) signifie réchauffer. Si vous le voulez chaud, dites 要，谢谢 (yào, xièxie). Sinon, dites 不用，谢谢.
Dans certains magasins, le caissier peut demander 需要加热吗？ (xūyào jiārè ma?) — même sens. Le micro-ondes est généralement derrière le comptoir, donc vous rendrez l'article si vous voulez le faire chauffer.
Remarque : Tous les dépanneurs ne proposent pas de chauffage. S'ils ne demandent pas, vous pouvez le demander : 可以加热吗？ (kěyǐ jiārè ma?).
6. 在这儿吃还是带走？ (zài zhèr chī háishì dàizǒu?) — Manger sur place ou à emporter ?
C'est la question standard aux comptoirs de restauration rapide, dans les boutiques de nouilles et les food courts. 在这儿吃 (zài zhèr chī) signifie manger sur place. 带走 (dàizǒu) signifie emporter. Dans certaines régions, vous entendrez 打包 (dǎbāo) pour la vente à emporter, surtout dans le sud. Si vous mangez sur place, dites 在这儿吃. Si vous emportez, dites 带走.
Dans les endroits bondés, le caissier peut simplement pointer un panneau ou demander 堂食还是外带？ (tángshí háishì wàidài?) — des mots plus formels pour le même choix. 堂食 (tángshí) signifie sur place, 外带 (wàidài) signifie à emporter.
Si vous n'êtes pas sûr, dites simplement 带走 et vous pourrez manger où vous voulez.
Dialogue à embranchements : à la caisse du supermarché
Voici un échange réaliste. Les répliques du caissier sont en gras. Vos réponses possibles se ramifient selon votre situation.
Caissier : Voulez-vous un sac ? (yào dàizi ma?)
Vous : 不用，谢谢。 (bú yòng, xièxie.) — Non, merci.
Caissier : Avez-vous une carte de membre ? (yǒu huìyuán ma?)
Vous : 没有。 (méiyǒu.) — Non.
Caissier : Comment payer ? (zěnme zhīfù?)
Vous : 微信。 (Wēixìn.) — WeChat Pay.
Caissier : 要小票吗？ (yào xiǎopiào ma?)
Vous : 要，谢谢。 (yào, xièxie.) — Oui, merci.
Si vous achetez un bento, le caissier peut ajouter : Faut-il réchauffer ? (yào jiārè ma?)
Vous : 要，谢谢。 (yào, xièxie.) — Oui, s'il vous plaît.
Au comptoir d'un fast-food, après votre commande, le caissier demande : Sur place ou à emporter ? (zài zhèr chī háishì dàizǒu?)
Vous : 带走。 (dàizǒu.) — À emporter.
Plan d'entraînement : vos trois prochaines utilisations
N'essayez pas de maîtriser les six à la fois. Choisissez une question par trajet. Voici un plan en trois étapes pour vos trois prochains achats :
Voyage 1 : Concentrez-vous sur 要袋子吗？ (yào dàizi ma?). Avant d'arriver à la caisse, décidez votre réponse : 要一个 ou 不用，谢谢. Dites-le clairement. C'est votre seul objectif.
Voyage 2 : Ajoutez 有会员吗？ (yǒu huìyuán ma?). Préparez 没有 ou 不用，谢谢. S'ils demandent 办一张吗？, dites simplement 不用，谢谢.
Voyage 3 : Ajoutez 怎么支付？ (zěnme zhīfù?) et 要小票吗？ (yào xiǎopiào ma?). Décidez votre mode de paiement à l'avance. Si vous utilisez WeChat Pay, dites 微信. Pour le reçu, 要 ou 不用.
Après trois sorties, vous aurez entendu chaque question au moins une fois. La quatrième fois, elle vous semblera familière. Pour plus de contexte sur la vie quotidienne et la configuration du paiement, consultez le guide pour les expatriés d'affaires.